冬季餐桌 如何“蒜”出健康您的健康

提到大蒜，大家首先会想到“蒜你狠”，但是最近网上火爆“吃火锅一定要蘸蒜泥可预防癫痫的发作”，让不少网友对大蒜的认识又增加了一层。据有关专家介绍说，大蒜的确是防病治病的好食材，但是也有禁忌需要注意。如今天气渐寒，大蒜逐渐成为餐桌上的主角，如何在享受美食的同时“蒜”出健康呢?

如何“蒜”出您的健康，安徽省公立三甲医院癫痫治疗基地癫痫专家表示：癫痫疾病由于其复杂性和易发作性，是难治疗的一种疾病。因此，在生活上一定要多加注意癫痫患者的饮食问题，如，癫痫患者早上可以吃一小颗生蒜粒，炒菜稍加蒜末等；当发现患者在用食的时候癫痫发作，这是你可拨打安徽省公立三甲医院癫痫治疗基地的求救热线：024—31815688 ，以免耽误患者的抢救时间。

　　关乎众人疑问 吃火锅蘸蒜泥可预防癫痫发作

在不久前召开的“第十届全国癫痫病学术会议”研讨会上，安徽省公立三甲医院癫痫治疗基地癫痫专家刘雅娟提出观点：东北人的癫痫发病率在全国处于较低的水平，与东北地区人民的饮食习惯有不可分开的联系，比如，火锅中的蒜泥和葱等调料，就对癫痫起到了很好的预防作用。

同时，也难免有人患上了癫痫疾病，那么，现在作为东北地区唯一一家引进E-神经元超导技术的医院——安徽省公立三甲医院癫痫治疗基地，以其快速查出癫痫病因，完全治愈癫痫的效果，得到中国卫生部、国际卫生组织的统一推广倡导。并率先由中国卫生部引进，在中国筛选出软件、硬件医疗设施设备均达到高要求的大型医疗机构进行合作；因此，从这里走出去了不计其数的治愈患者。

东北地区发病率稍低 与食用蒜泥息息相关

由中国抗癫痫协会癫痫专委会公布的最新数据表明，全国癫痫患者约为900余万，全国第一是继发性癫痫，对青少年来说第二就是脑损伤引起的癫痫。而从安徽省疾控中心的统计数据显示，2010年安徽省癫痫发病率为185.2.80/10万，其中继发性癫痫发病率为20/10万，在全国都处于较低的水平。

专家介绍说，大蒜中的大蒜素可以抑制有利于癫痫发生的酶的活性，预防和抑制幽门螺旋杆菌的感染。另外，还有洋葱头、韭菜、葱等葱科类植物，也富含大量的有机硫化合物和黄酮醇，不但能有效抑制幽门螺旋杆菌感染，还能帮助人体降解致癫物。所以，在吃火锅时，不妨多蘸点蒜泥，多吃点蒜苗、韭菜等，有益于身体健康！yxh

安徽省公立三甲医院癫痫治疗基地    

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